Le blog de La Panetière

fête du pain

La fête du pain du 13 au 19 mai

Pour l’occasion, les Panetières des Hameaux vous proposent chaque jour de 9H /11H un petit déjeuner offert. Vous pourrez découvrir quotidiennement un pain différent, présenté par nous boulangers. Ils vous donneront également plein de bons conseils zéro déchets comme par exemple, comment conserver un pain correctement. Bref, on vous attend avec plaisir pour déguster et savourer […]

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actions engagése La Panetière

Nos actions engagées en 2018

Fabriquer des produits bio de qualité, bon pour la santé dans une démarche écologique, fait notre fierté. Mais nous sommes également heureux d’apporter notre pierre à l’édifice pour la construction d’un monde meilleur. Voici quelques-unes de nos actions engagées de 2018, qui se poursuivent depuis. Agir au sein du groupement « Grenier bio d’ici » Grenier bio […]

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Comment faire sa galette des rois  ? 

Vous n’avez pas pu participer à l’atelier  « Comment faire sa galette des rois ? » animé le jeudi 10 janvier par Nicolas, chef boulanger à la Panetière des Hameaux ?  Pas de panique, vous retrouverez dans cet article une recette de la savoureuse galette des rois frangipane.  Confectionner votre propre galette n’aura plus de secret […]

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La galette des rois à la Panetière des Hameaux

Miam,  la traditionnelle galette des rois fait son grand retour au mois de janvier pour le plaisir des gourmands. Plutôt galette des rois frangipane à la crème d’amande, poire chocolat ou encore pomme caramélisée ?   Il y en a pour tous les goûts 😉 Et si on gagnait une galette des rois à partager entre amis ou en […]

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multifruit

Pains et gourmandises de fêtes à La Panetière des Hameaux

Les fêtes de fin d’année arrivent à grand pas: une période où l’on laisse place à la gourmandise et où on se fait plaisir 😉 Pour célébrer Noël et la nouvelle année, les boulangers de La Panetière des Hameaux vous préparent minutieusement  une jolie sélection de gourmandises et de pains salés et sucrés qui raviront nos papilles […]

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croque monsieur

Le snacking: manger sainement et rapidement

La pause repas/déjeuner arrive à grand pas et je n’ai pas beaucoup de temps pour manger… en plus j’ai oublié mon Tupperware à la maison… que faire ? Pour gagner du temps tout en faisant attention à ma santé , j’ai découvert le concept du «snacking »  que je peux retrouver à la Panetière des […]

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affiche pain inter bio

Du Bio et du Local : (Partie 2)

Le vendredi 6 juillet, L’équipe de la Panetière des Hameaux est partie à la découverte de la Minoterie Giraudineau, une minoterie familiale et locale située à Saint-Colomban au sud de Nantes à 30 km environ de la boulangerie la Panetière des Hameaux de Nantes . Une entreprise familiale La minoterie Giraudineau est le fruit d’une histoire […]

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affiche pain inter bio

Du Bio et du Local : (Partie 1)

Les Groupements des Agriculteurs Biologiques de Loire-Atlantique et de Vendée Le GAB 44 et le GAB 85 font partie de la structure régionale de la CAB : Coordination des  Agrobiologistes de Pays de la Loire, représentée au niveau national par la FNAB : Fédération Nationale d’Agriculture Biologique. Les deux groupement œuvrent pour la promotion de l’agriculture biologique sur notre […]

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préparer son levain

Préparer son levain ?

A la Panetière des Hameaux, nous nous sommes spécialisés dans le pain au levain. Depuis la création de la boulangerie biologique en 2011 , les artisans boulangers entretiennent 5 levains : le petit épeautre le levain liquide de T80 le levain de riz le levain dur T80 le levain de sarrasin Ainsi, tous les pains de […]

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boulangerie concours

Inscrivez-nous au concours de la meilleure boulangerie de France 2018!

Elue 6ème meilleur pain de France au concours national du pain bio et première au niveau régional en septembre 2017… … et si grâce à votre soutien, nous faisions encore mieux en concourant à la meilleure boulangerie de France 2018 ? La Panetière de Nantes a ouverte ses portes le 25 octobre 2017 au 19 avenue du […]

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