Fort de son engagement dans la réduction des déchets , La Panetière des Hameaux vous propose ses délicieux cookies zéro déchet. Ces gourmandises sont fabriquées à partir d’ingrédients bio choisis par nos soins. À partir d’une recette maison, créée et testée par nos boulangers dans nos locaux, les travailleurs de l’ESAT produisent et cuisent les […]
Pour l’occasion, les Panetières des Hameaux vous proposent chaque jour de 9H /11H un petit déjeuner offert. Vous pourrez découvrir quotidiennement un pain différent, présenté par nous boulangers. Ils vous donneront également plein de bons conseils zéro déchets comme par exemple, comment conserver un pain correctement. Bref, on vous attend avec plaisir pour déguster et savourer […]
Fabriquer des produits bio de qualité, bon pour la santé dans une démarche écologique, fait notre fierté. Mais nous sommes également heureux d’apporter notre pierre à l’édifice pour la construction d’un monde meilleur. Voici quelques-unes de nos actions engagées de 2018, qui se poursuivent depuis. Agir au sein du groupement « Grenier bio d’ici » Grenier bio […]
Vous n’avez pas pu participer à l’atelier « Comment faire sa galette des rois ? » animé le jeudi 10 janvier par Nicolas, chef boulanger à la Panetière des Hameaux ? Pas de panique, vous retrouverez dans cet article une recette de la savoureuse galette des rois frangipane. Confectionner votre propre galette n’aura plus de secret […]
Miam, la traditionnelle galette des rois fait son grand retour au mois de janvier pour le plaisir des gourmands. Plutôt galette des rois frangipane à la crème d’amande, poire chocolat ou encore pomme caramélisée ? Il y en a pour tous les goûts 😉 Et si on gagnait une galette des rois à partager entre amis ou en […]
Les fêtes de fin d’année arrivent à grand pas: une période où l’on laisse place à la gourmandise et où on se fait plaisir 😉 Pour célébrer Noël et la nouvelle année, les boulangers de La Panetière des Hameaux vous préparent minutieusement une jolie sélection de gourmandises et de pains salés et sucrés qui raviront nos papilles […]
La pause repas/déjeuner arrive à grand pas et je n’ai pas beaucoup de temps pour manger… en plus j’ai oublié mon Tupperware à la maison… que faire ? Pour gagner du temps tout en faisant attention à ma santé , j’ai découvert le concept du «snacking » que je peux retrouver à la Panetière des […]
Le vendredi 6 juillet, L’équipe de la Panetière des Hameaux est partie à la découverte de la Minoterie Giraudineau, une minoterie familiale et locale située à Saint-Colomban au sud de Nantes à 30 km environ de la boulangerie la Panetière des Hameaux de Nantes . Une entreprise familiale La minoterie Giraudineau est le fruit d’une histoire […]
Les Groupements des Agriculteurs Biologiques de Loire-Atlantique et de Vendée Le GAB 44 et le GAB 85 font partie de la structure régionale de la CAB : Coordination des Agrobiologistes de Pays de la Loire, représentée au niveau national par la FNAB : Fédération Nationale d’Agriculture Biologique. Les deux groupement œuvrent pour la promotion de l’agriculture biologique sur notre […]
A la Panetière des Hameaux, nous nous sommes spécialisés dans le pain au levain. Depuis la création de la boulangerie biologique en 2011 , les artisans boulangers entretiennent 5 levains : le petit épeautre le levain liquide de T80 le levain de riz le levain dur T80 le levain de sarrasin Ainsi, tous les pains de […]
